厨房设备排烟系统设计时必须留意一些问题，在进行设计时要留意厨房排油烟管道长度不适合过长，管道通风截面不可以太小，风速也不可以太大，还有是设备管道不可以低于整体排油烟管道平面等，下面小编来为大家介绍一下厨房设备排烟系统需要注意的问题。因为在我---们的饮食习惯较为喜欢吃炒菜，因而中餐厅的厨房排烟都非常的大。所以，中餐厅厨房排油烟系统十分的关键，而在排烟系统，中餐厅厨房排油烟管道的设计十分的关键。排油烟管道设计的合理与否直接影响着排烟系统的实际效果，影响着餐厅厨房油烟净化设备的清洁度。首先，厨房排油烟管道的水平段不适合过长，一般间距不可超出15m而且要有2%之上的倾斜度，水平尾端设活接头，以方便清除油污。排风速度按标准不可低于10m/s，防止风力过低使油粘附于排烟道上，接排风罩的立管需设电动风阀。其次，厨房排烟系统的主排油烟管道通风面积不可以太小，消防排烟工程，风速不可以太大。依据工程项目经验，排烟系统主管道内风速不可以超出15m/s。不然在运作一个时期之后(如一年之后)容易导致排烟系统不顺畅。在厨房油烟净化设备的运作实践中，绝大多数案例都是因排油烟管道通风面积不够造成的不顺畅，管道内气体的流速都在15m/s之上。第三，排油烟管道因为要穿过建筑梁不可以将管道通风面积缩小，不然会增加截面上阻力，导致气流不顺畅。因此在设计排油烟管道时，应当尽量让截面面积保持不变，这样可以减少截面阻力，---管道通风通畅。第四，排油烟管道在穿过建筑梁或避开其他设备管道时，排油烟管道中的一段不可以低于总体排油烟管道平面。不然在使用一段时间后使管道积满油渍，影响管道的正常通风。上面四点是在设计厨房排油烟系统时务必留意的标准，在厨房排油烟控制系统中，必须科学合理地设计排油烟管道，那样才可以---管道在运作中充分发挥排烟系统的作用，消防排烟施工，如果不留意这种标准，会使排油烟管道的排风性、排风阻力增加、甚至无法排除油烟。
传统的油烟机都是靠负压区带动油烟气体进入公共烟道排到室外。同样的风量。在安装高度都为700mm的情况下。近吸式的进风口要比欧式机近。详细的原因不做解释。至于楼主的提问应该属于---排风口后端阻力的问题。公共烟道的尺寸是有的。这就有了阻力。表现在不同楼层阻力大小不同。一楼。顶楼。。直接外排的就不存在公共烟道阻力问题。而你说的3米烟道属于各家也都有的烟机背部阻力。这里我不多讲烟机的使用。具体说一下楼主的问题。背部阻力和油烟回流问题。首先你要---你的管道截面积不小于出风管160圆的面积。其次尽可能的减少拐弯和变截面出现。内部尽可能光滑。不要有水泥棱角即可。遵循这三点就行。 回流倒灌问题不必---。现在的市面的油烟机一般出风口都会有止逆阀。有---的效果。 后说一句。买油烟机切勿只看风量。 而主要看他风压。在相同背压的风量才具有参考意义。
一，厨房倒烟窜味的“病根”在哪里？
病根一：烟道超载运行，消防排烟多少钱，由于烟道截面小导致油烟排量小，相当于大进小出，无法保持畅通，造成烟道内出现正压大的原因。形成做饭时油烟通过油而烟机排不出去；而不做饭时领居家的油烟通过油烟机倒灌进来，从而造成倒烟蹿味情况。
病根二：次烟道的存在，导致主烟道的气流通道缩小，烟气在次管道内长距离的运动存在阻滞作用，容易造成排烟不畅，倒烟、串味。
病根三：烟机选购不合理，南通消防排烟，抽油烟机本身带有止回阀，加上烟道已安装的止回阀，油烟要经过两道关卡才能进入烟道，导致排烟力度减弱。病根四：由于厨房吊顶设计原因，造成排烟管道过长，降低了抽油烟机的排烟力度。病根五：止回阀安装不严密或密封圈老化造成管道内的烟气串到室内; 止回阀半月板闭合不严密。
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